| 学名：Prunus salicina |
| 目 |
バラ目 Rosales |
| 科 |
バラ科 Rosaceae |
| 属 |
サクラ属 Prunus |
| 種 |
スモモ P.salicina |
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みなさんが召し上がるスモモ(サンタローザ / ソルダム/大石など)は、アメリカで品種改良されたプラムです。
奄美で栽培されているすももは、ガラリ（花螺季）という南方系(台湾)のスモモで、熟すと、果皮だけでなく、果肉も濃厚な深い紅色になります。
約４０グラムほどの大きさが一般的で、他のスモモと比べると小粒です。
奄美すもも（ガラリ種）は昭和１０年頃に、台湾から移植された数本の苗木から栽培が始まりましたが、独特な味わいのため、南西諸島での人気は抜群で、今では奄美大島南部の大和村を中心に（村をあげて）栽培しているようです。
熟す前は、心地よい歯ざわりとさわやかな甘酸っぱい味わいで、熟すと酸味の抜けたまろやかで、まったりとした甘い味わいに変わります。
山梨生まれの「李王」は、「大石中世」と「ソルダム」の、交配によって生まれ、１９９０年に品種登録された、新しい品種です。
甘味が強く、多汁、香気のある「季王」は収穫時は緑色ですが、熟すと赤みがかってきます。
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| すももの種類を何種類ご存知ですか。 |
| 大石早生 |
ソルダム |
コチェコ |
プラム井上 |
| 季王 |
大石中世 |
秋姫 |
紫峰 |
| 早生月光 |
ガラリ |
紅りょうぜん |
太陽 |
| マンチェリアン |
サンタローザ |
スターキングデリシャス |
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| 今、私がわかっている種類を抜粋しました。 |
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福島県の大石俊雄氏が品種改良したことからこの名が付きました。
さてそれは・・・・・？答えはこのページのどこかにありますよ〜＾＾ |
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山梨県が１位で、和歌山のすももの生産量は国内第２位！この２つの県で国内生産量の半分以上を生産しております。
ソルダムはアメリカからやってきた果物で日本ではすももと位置づけされています。 |
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すももの酸味はリンゴ酸・クエン酸が中心でペクチン・鉄・カルシウム・カリウムが多く含まれています。
主な成分は良質のペクチンで食物繊維の多さもあり整腸作用・便秘予防に効能があり、酸味は疲労回復に効能があります。
ビタミンAや鉄分、レモンの４倍のビタミンC、ミネラル、食物繊維なども非常に多く含まれています。 |
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| 食欲増進 |
肝機能改善 |
疲労回復 |
便秘解消 |
| 高血圧予防 |
整腸作用 |
便秘予防 |
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| リンゴ酸 |
クエン酸 |
ベクチン |
鉄分 |
| カルシウム |
カリウム |
ベクチン |
食物繊維 |
| ビタミンＣ |
ミネラル |
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すっぱいのが苦手な私は、家内が食べて甘いと言ったものしか食べません。
でも、私と家内とでは甘さの味覚が違うようで、妻がこれは甘いといって渡してくれたすももを口に入れると「すっぱ〜い」
身震いがするほどすっぱいのですが、家族は平気で食べています。 |
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| 問題の答え：大石早生でした。 |
