| 学名：Prunus persica |
| 目 |
バラ目 Rosales |
| 科 |
バラ科 Rosaceae |
| 属 |
サクラ属 Prunus |
| 種 |
モモ persica |
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ももは、中国から弥生時代に伝わったとされ原産地であると言われていますが、昔話「桃太郎」や「桃栗３年・」にあるように日本では古くから親しまれている果物です。
またももは古くから中国では悪魔を払う力のある食べ物といわれていました。
現在栽培されているももは、明治時代に欧米や中国から入ったものが品種改良されたものです。「白桃（はくとう）」などなじみがある品種は、大正時代から広く栽培され始めました。
一口にももと言っても、６月中旬に収穫されるものから、９月中旬に収穫されるものまで様々な品種があります。
ももの良し悪しの見分け方は、果実の中で最も難しいと言われていますが、全面が鮮やかな赤色をしているものが良いとされています。
多くのビタミン類を含む果物の中でも、特にももはビタミンＥを多く含んでいます。
ももに含まれるビタミンＥは、がんや動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果があると言われています。
また、ももには食物繊維ペクチンが豊富で、整腸作用があり、便秘に効果があります。
ももの入浴剤や、化粧品などでももの葉エキスなどの表記が見かけられますが、葉には肌のトラブルに効能があり、また果肉にも皮膚に潤いを与える成分が含まれます。 |
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| ももの種類を何種類ご存知ですか。 |
| ちよひめ |
日川白凰 |
加納岩白桃 |
御坂白凰 |
| 一宮白桃 |
浅間白桃 |
川中島白桃 |
ゆうぞら |
| ネクタリン |
紅清水 |
かなめ |
長沢白凰 |
| 竜鳳 |
吉富白桃 |
あかつき |
清水白桃 |
| 瀬戸内白桃 |
サンゴールド |
西尾ゴールド |
選抜系清水白桃 |
| 白凰 |
黄金桃 |
米倉金桃 |
一葉 |
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| ももの名前はいろいろ、全部読めましたか。 |
| 今、私がわかっている種類を抜粋しました。 |
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旬のころは６月〜９月で一番早い収穫のちよひめは、６月下旬には出荷ができ、産地や出荷農園により多少のばらつきはあるが「白凰」「一宮白桃」「川中島白桃」の順で出荷されるようだ。
「白凰」は７月上旬、「一宮白桃」「川中島白桃」は８月上中旬からの出荷となります
山形では８月上旬の「あかつき」に始まり「白鳳」「川中島」「ゆうぞら」の順に出荷される。 |
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桃の実は、内臓の疲れをとり、顔色をよくしてくれ、欧州では食欲を増進させ、のどの渇きをいやす効能があるといわれています。
桃には食物繊維やペクチンが豊富で、整腸作用を促し、便秘にも効果があり、実だけでなく種や葉、花にも効能があります。
大きな種の中にある白い部分は「桃仁（とうにん）」とよばれ、煎じたものを咳止めや産後のむくみとり、月経不順など、婦人病の治療薬に用いています。
桃仁に含まれるアミグダリンという成分には、血液の粘度が高くなって流れが悪くなる症状「血滞」を治す作用があり「血液サラサラ」効果が高いようです。
花の乾燥物は漢方で白桃花とよばれ、緩下剤として１回３〜５gを煎じて飲むと、ひどい便秘に効果があり、葉にはタンニン、フラボンが含まれ、消炎、止血、抗菌作用があります。
お風呂に入れるとあせもや湿疹、ただれやかぶれに効果的ですよ。
また、最近ではももにはインスリンの働きを良くする成分が含まれていることが明らかになりました。
私たちが成長したり、日々の活動を行うためには、エネルギーを必要とします。
エネルギーの源は食べ物ですが、食べ物をエネルギーとして利用する上でインスリンと呼ばれるホルモンが重要な働きをしており、膵臓がインスリンを十分作り出すことができなかったり、インスリンが十分あっても有効に働かないと、血液中の糖をエネルギーとして利用できなくなります
これが糖尿病という病気です。
日本では、インスリンがあっても臓器・組織において有効に働かない糖尿病（インスリン非依存型糖尿病）患者の増加が特に著しく、４０歳以上の人の約1０％が糖尿病といわれています。
さらに、血液中にインスリンがあっても作用しないと、膵臓は インスリンが少ないと判断し、インスリンを作りすぎてしまうので、高インスリン血症になりやすく、高脂血症、高血圧の発症にも関係すると考えられています。
桃、りんご、すもも、ぶどう、あんずの５種類の果実抽出物を使い、細胞分化を促し、新しい小さな脂肪細胞を作り出す作用と、インスリンを加えた脂肪細胞への糖の取り込み作用に対する効果を調べたところ、特に、ももに顕著な効果があるという報告があります。
この二つの作用が強いと、脂肪細胞の代謝が活溌となり、インスリンの働きが良くなることが期待されます。
桃の食物繊維は、２００グラム当たり２．４グラムで、果物の中で比べるとそれほど多くはありませんが、水溶性食物繊維であるペクチンを多く含んでいます。
ペクチンには、コレステロール正常化作用や腸内細菌叢改善作用があることが報告されています。
ポリフェノールには、抗酸化作用があり、ももに含まれるポリフェノール成分として、カテキン、エピカ゜ロカテキン、クロロゲン酸、ネオクロロゲン酸などが報告されています。
ネクタリンや黄肉桃のような黄色いももには、ガン予防との関係で注目されているカロテンのうち、ゼアキサンチン、β−クリプトキサンチン、ルテイン、リコペン、β−カロテン、α−カロテンなどが含まれています。
これらの成分は、健康に役立つ成分として重要視されています。 |
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| 痔 |
疲労回復 |
胃を丈夫にする |
便秘解消 |
| 月経痛 |
月経不順 |
食欲不振 |
体のむくみの解消 |
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| 食物繊維 |
ペクチン |
アミグダリン |
タンニン |
| ルテイン |
リコペン |
β−カロテン |
α−カロテン |
| フラボン |
ゼアキサンチン |
β−クリプトキサンチン |
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福島県の飯坂に仕事で行ったとき、農家の方の家で昼食をご馳走になったのですが、茶碗に盛られたご飯の量の多さにビックリ。
てんこ盛りに盛られたご飯を、一生懸命食べるのですが、ご飯も多いけどおかずも沢山あって食べるのに大変な思いをしました。
残しては、せっかく振舞ってくれたお家の方に申し訳ないと、一生懸命食べ終え、ご馳走様と言ったのですが、おかわりをしないと失礼だよと言われ、では少しだけご飯をくださいと、茶碗を差し出したのですが、帰ってきた茶碗にはてんこ盛りのご飯。
これはいじめか・・・・と思うほど。
でも、お家の方は親切で出た行為。
私も父の田舎に帰ったときやはり、このような事件？がおきていました。
おばの家に遊びに行くと、『必ず飯食ってくか』とおばが言います。
食事をしないとおばの機嫌が悪く、私たち兄弟は仕方なく食べていきます。
でも、その食事の量は半端ではありません。
これは田舎の方のおもてなしなのかも。
福島の話の戻りますが、何とか食べて帰ろうとしたら、お土産に自分のところで栽培している「桃」をくださいました。
ありがたく受け取り、家に戻ってこの日のあったことを話しながら家族で桃を食べたのですが、こんなおいしい桃は初めて。
福島は果物の王国と言われるほど多彩な果物があることは知っていましたが、こんなにおいしいとは。
桃を見るとご馳走してくれた昼食のことが今でも思い出されます。 |
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