みかん

かんきつ類の中でも温州みかんに特に多く含まれ（１個当たり１〜２ミリグラム）、含有量は輸入オレンジの約１００倍。

また、発ガン抑制効果は、「βカロチン」の約５倍もあります

もちろん、生で食べてもみかんジュースとして飲んでも効果は同じです。
　
もうひとつ、βクリプトキサンチンが威力を発揮しそうな病気が、骨粗しょう症である。

ネズミを使った実験では、骨量が増えたとの報告もあり、骨形成を促す成分としては、これまで最も多いとされてきたビタミンＫ２よりはるかに強力です。

βクリプトキサンチンの特徴は、1日でその作用が消える他の食品成分と異なり、２ヵ月以上も影響が続くこと。

冬場に食べたみかんのβクリプトキサンチンが、春になっても体を守ってくれるというわけです。

日本人、とくにみかん好きの人は、欧米人と比べて血液中のβクリプトキサンチン濃度が高いとも言われています。

他にもみかんには、体にいい栄養素がいっぱい含まれています。

代表的なのは、やっぱりビタミンＣでしょう。

かんきつ類は、免疫力を強くしたり、ストレスを和らげるビタミンCが豊富に含まれることで知られる

調理で損失しやすいビタミンＣは、生でそのまま食べられるみかんで摂るのが一番効率的ですよね。

寒い季節、風邪や血管の老化を防いで、美肌にも効果のあるビタミンＣは欠かせません。

次にみかんのすっぱい成分、クエン酸。クエン酸は血液をサラサラにして、栄養の吸収を高めてくれます。

さらに、このクエン酸は、体が酸性化して疲れの原因になる酸性物質を取り除く働きを持っています。

みかんを食べるとき、白いスジってきれいに取って食べますか？　それともそのままガブッと気にせず食べちゃいますか？

実はこの白いスジにも意外にも栄養があるんですよ。

「ヘスペリジン」と呼ばれるビタミン様作用物質が含まれているんです。

どんな栄養かというと、毛細血管を強化し、ビタミンＣと一緒に血圧の上昇を抑制してくれます。

その他、中性脂肪を分解する働きもあるそうです。

このスジや袋には、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれていて、腸の中の水分を調節してくれます。

つまり女性の大敵、便秘にいいってことですね。

ペクチンは果肉にも含まれていますが、袋ごと食べると４倍も多く摂ることができるので、是非袋ごと食べるのをおすすめします。

ビタミン様作用物質というのは

ビタミンと同じような働きをする物質のことをいいます。

ビタミンと認められている物質は、現在13種類あるそうです。

「ビタミン様作用物質」は、一部が体内で合成されたり、その物質を摂取しなくても欠乏症などが起こらないため、ビタミンの定義から少しはずれているもの。

でも、摂らないより、摂ったほうがいい物質のようですよ。