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| ETHNIC COOKING |
筆者はカレー粉だけを使う本格的なカレーも作りますが、市販のカレールーの素から作るご家庭のカレーライスも大好き。 時間がかかりませんからよく作ります。 でもそのときにも一工夫を加えると格段と引き立った味になります。 子どもの頃から「カレーはあんたが作るのがうまい」とおふくろに任された。 |
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男が考えた、スパイスを使った健康志向のレシピ。野菜の下ごしらえ法、スパイス辞典、カレーについての雑学等の紹介。 |
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インドに行った事もなく、インド人の友人がいるわけでもない、ただカレーが好きなだけの素人が、偉そうにインド料理を語っていいのか？と今でも悩む所ですが、これをやってるおかげでずいぶん色々勉強にもなっているので、まあいっか、と思ってやってます。 |
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| ☆カレー雑学大百科☆ |
カレー雑学大百科はカレーファンの為の雑学知識サイトです。カレーの歴史,世界のカレー,用語辞典,スパイス・ハーブ図鑑,レシピ,リンク集など多彩な内容です。カレーの雑学に興味のある方はぜひ見ていってください！ |
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